簡快餐毛利率控制在50%-55%成為趨勢，同時更大膽提出，簡快餐要向團餐看齊，把毛利率壓縮到45%的水平，從而和團餐搶奪市場。
國家統計局數據顯示，2019年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已經超過4萬億元，達到4.67萬億元，占GDP總量達到4%以上，其中，團餐占據了30%市場份額。
如果在購買食鹽時仔細看包裝,會發(fā)現包裝上配料表中經常會寫著含有“亞鐵氰化鉀”。而氰化鉀是有劇毒的,那食鹽里含有亞鐵氰化鉀,是不是會存在潛在毒性?
由中國營養(yǎng)餐產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟和大連金普新區(qū)管理委員會聯合主辦的中國(大連)學生營養(yǎng)餐高峰論壇在大連隆重舉行。
中國烹飪協會8日發(fā)布的“2015年團餐50強企業(yè)分析報告”顯示,團餐的興起與發(fā)展只有十幾年時間,但已經快速占到中國餐飲業(yè)30%的份額。
食品安全法修訂草案提交十二屆全國人大常委會第九次會議審議。這部保障“舌尖上的安全”的法律實施5年后進行大修，種種新修訂的條款直指當前食品安全管理的軟肋，讓消費者充滿期待。
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